skip to main |
skip to sidebar
Associações de consumidores de quatro países – Portugal, Espanha, Itália e Bélgica – compararam um conjunto de 92 produtos de marcas comuns: cereais de pequeno-almoço, iogurtes, gelados, chocolates, aperitivos à base de batata, pratos preparados e menus da cadeia McDonald's. Além do peso, analisaram a composição nutricional, nomeadamente a quantidade de gorduras, de açúcar e de sal.
Segundo diz Sofia Mendonça, responsável pelo trabalho em Portugal, verificaram que "em Portugal, os produtos têm mais sal que nos outros países, mesmo em artigos como gelados, cereais e chocolates [mais 15%]. Também têm mais gordura e açúcar. A desculpa da indústria é que os consumidores exigem os alimentos mais condimentados, mas o estudo demonstra que aceitam ementas mais favoráveis do ponto de vista nutritivo".
Por exemplo, em Portugal os hambúrgueres têm mais 20 a 30% de gordura e mais 30% de sal do que os seus congéneres dos outros países. Os mesmos cereais de pequeno-almoço apresentam, entre nós, quase o dobro do sal do que os vendidos na Bélgica e o mesmo chocolate tem mais 60% de açúcar do que o que se come em Espanha.
Quer isto dizer que "o mercado português vende produtos menos saudáveis"!
Os refrigerantes tornaram-se num hábito de consumo enraizado na sociedade. É um produto consumido por todas as faixas etárias e classes sociais. É um produto pobre nutricionalmente e com teores elevados de açúcar. Sabia que uma lata de refrigerante pode ter mais açúcar do que uma tablete de chocolate ou uma fatia de marmelada? Ou que uma lata de refrigerante pode ter o equivalente a cinco pacotes de açúcar dos que usamos no café? Para realmente ter noção porque não ver o vídeo Açúcar no refrigerante.
Os fabricantes abusam dos açúcares não só porque intensificam o sabor doce, mas também funcionam como conservantes, melhoraram a textura e corrigem a acidez. Na maioria dos casos os fabricantes não indicam a respectiva quantidade de açúcar nos rótulos. A lei só obriga a sua indicação no rótulo quando há uma declaração nutricional, como, por exemplo, a referência “sem açúcar”.
E se for light?
Os refrigerantes do tipo light possuem adoçantes no lugar do açúcar simples. O excesso do consumo desse tipo de refrigerante aumenta também a ingestão de adoçantes artificiais, o que não é recomendado.
Habitualmente quando nos referimos a açúcar, ou simplesmente o adicionamos ao café o que realmente estamos a utilizar é sacarose, apenas uma das formas possíveis de açúcar. A sacarose é extraída da cana-de-açúcar ou de beterraba.
Associações de consumidores de quatro países – Portugal, Espanha, Itália e Bélgica – compararam um conjunto de 92 produtos de marcas comuns: cereais de pequeno-almoço, iogurtes, gelados, chocolates, aperitivos à base de batata, pratos preparados e menus da cadeia McDonald's. Além do peso, analisaram a composição nutricional, nomeadamente a quantidade de gorduras, de açúcar e de sal.
